Evde Yapabileceğiniz En Kolay Ramazan Pidesi Tarifi

Evde Yapabileceğiniz En Kolay Ramazan Pidesi Tarifi

Gündemimizde yer alan Korona virüs vakaları yalnızca gündelik hayatımızı değil aynı zamanda her sene gerçekleştirdiğimiz alışkanlıklarımızın da değişmesine sebep oldu. Her yıl 11 Ayın Sultanı olarak kutlanan Ramazan ayını simgeleyen ni dışarıdan satın almak gerek hijyen şartları gerekse mevcut sokağa çıkma yasakları dolayısıyla çok zor bir hal aldı. Fakat zaten normal şartlarda da hali hazırda oruç tutarken fırınlarda pide kuyruğu beklemek de oldukça zor olan dakikalardan biriydi.

Eğer siz de dışarıdan satın almak yerine çoğu ürünü kendiniz yapmayı tercih edenlerdenseniz sizler için evde kolay ramazan pidesi yapımını anlattık. Bu tarih ile birlikte hem iftar sofralarınızdan Ramazan pidesi eksik olmayacak hem de kuyruk beklemek zorunda kalmadan dışarıda satılanlardan daha da lezzetli pidelere sahip olacaksınız. Evde tarifimizi hemen aşağıda bulabilirsiniz.

Başlamadan Önce Ramazan Pidesi Yapımında Dikkat Etmeniz Gereken Püf Noktalar Neler?

Tarifin yapılışına başlamadan önce bilmeniz gereken birkaç püf noktaya sonrasında hayal kırıklığına uğramamanız için dikkat etmelisiniz. Öncelikle tarif yapılışına kuru mayanızı şeker ve süt yardımı ile aktif hale getirerek başlamalısınız. Hamurun mayalanma süresi pişmesi için çok önemli bir detaydır. Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettiğinizde en az 40 dakika mayalanması için zaman tanımalısınız. Ramazan pidesine şekil verme aşamasında elinizi aşağıda tarifi yer alan unlu ve sulu karışıma batırmak ve bu işlemi birkaç kez tekrarlamak verdiğiniz şeklin kalıcı olmasını sağlayacaktır.

Ramazan Pidesi İçin Gerekli Malzemeler Neler?

Ramazan pidesi hamuru için;

yarım tatlı kaşığı şeker
bir yemek kaşığı tuz
yarım çay bardağını biraz daha fazla geçecek kadar sıvı yağı
25 gram ya da bir paket maya
iki su bardağı ılık süt
6 su bardağı un (5. Bardaktan sonrası kontrollü eklenmelidir gerekirse azaltılıp arttırılabilir)
yarım su bardağı ılık su

Ramazan pidesi hamurunun şekil alması için;

bir yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı su (5’ten sonrası kontrol edilmelidir)

– Listede yer alan miktardaki un ve su iyice karıştırılarak sıvı bir karışım elde edilir. Eğer gerekirse su ilave edilebilir  –

Ramazan pidesinin üzerine sürmek için;

bir yumurtanın sarısı
bir yemek kaşığı sıvı yağ
bir yemek kaşığı süt
bir tatlı kaşığı yoğurt
üzerine serpmek için susam
üzerine serpmek için tercihe göre çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifinin Yapılışı Nasıldır?

Öncelikle yeterli derinliğe sahip bir kapta şeker, maya ve sütü ekleyerek 10 dakika bekletiniz. Böylece maya eriyecektir. Sonrasında ise sırası ile tüm malzemeler aynı kaba eklemeye başlayarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz elinize yapışmayacak kıvamda ve yumuşak ise yoğurma işlemi tamam demektir. Gerekli kıvamı alan hamuru 40 dakika kadar mayalanmaya bırakınız.

40 dakika ardından yeterince kabaran ve mayalanan hamurun öncelikle havasını alarak sonra kendi tercihinize göre iki ya da üç parçaya ayırarak bölünüz. Mutfak tezgahınızın üzerine un serperek hamurun tezgaha yapışmasını önleyiniz ve bölmüş olduğunuz her bir parçayı elinize de un serperek açmaya başlayınız. Burada Ramazan pidenize nasıl bir şekil vermek istediğiniz size kalmış. İster oval bir şekil verebilir isterseniz tam olarak yuvarlak yapabilirsiniz.

Elinizde açtığınız hamuru koymak üzere pişirme tepsinizi hazırlayınız. Tepsinize yağlı kağıt sermeyi tercih edebileceğiniz gibi mısır unu da serpebilirsiniz. Ya da her yerini yağlayarak hamurunuzu tepsiye koyabilirsiniz. Önemli olan hamurun tepsiye yapışmasına engel olmaktır.

Malzemeler kısmında hamura şekil verme olarak belirttiğimiz malzemeleri kullanarak elinizi unlu sulu karışıma batırınız. Sonrasında ise önce pidenizin kenar kısımlarına sonra ise orta kısımlarına iyice bastırınız ve kare ya da baklama dilimi şeklini veriniz. Bu işlemi yaparak en önemli nokta elinizi un ve su karışımına batırmanızdır. Böylece hamurunuzun pişerken aldığı şekil sizin verdiğiniz şekilde olacaktır.

Fırını çalıştırmadan önce hamuru tekrar mayalanması için yarım saat bekletiniz ve daha öncesinde şekil verdiğiniz yerlere aynı işlemi uygulayınız. Sonrasında ise çatal yardımı ile her noktaya delikler açınız.

Hem mayalanması hem de şekil vermesi hazır olan hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürerek tercihinize göre süsleyiniz. Süslerken susam ve çörek otunu istediğiniz miktarlarda kullanabilirsiniz.

Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırını 200 dereceye getirerek hamurunuzu içine yerleştiriniz ve pişmesini bekleyiniz. İşte Ramazan pideniz hazır. Kendi emeğiniz ile yaptığınız Ramazan pidesini yalnız başınıza tüketebileceğiniz gibi sevdiklerinize de ikram ederek tüm takdirleri toplamanız mümkün. Çünkü bu tarife herkes bayılacak. Şimdiden afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Tavada Gözleme Tarifi başlıklı makalemizde Gözleme tarifi, Ramazan’da gözleme yapımı ve sahurda gözleme tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Evde Yapabileceğiniz En Kolay Ramazan Pidesi Tarifi

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli
Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478