Tavada Gözleme Tarifi

Tavada Gözleme Tarifi

Sahur Sofranız İçin Hem Pratik Hem de Lezzetli Bir Tat;

Bu sene başımıza gelen felaketler sebebi ile Ramazan sofralarında bir burukluk olsa da evlerde hazırladığımız hem samimi hem de lezzetli sofralar ile birlikte bu hayırlı ayı layığı ile geçirmek aslında mümkün. Bunun için ihtiyacımız olan şey, 11 ayın sultanı Ramazan’a olan heyecanımızı kaybetmemek ve bunu evdeki tüm bireylere de hissettirmek. Ramazan’ın heyecanı nasıl yaşanır derseniz de bunun akla gelen ilk cevabı sahur ve iftar sofralarındaki lezzettir. Tüm ailenin etrafında birleştiği bu keyifli sofralar çocukların en tatlı anılarını oluştururken büyükler için de en büyük mutluluklar arasında yer alır.

Biz de hem bu mutluluğunuza ortak olmak hem de her gün farklı lezzetlere ihtiyacınız olan bugünlerde biraz olsun işinizi kolaylaştırmak için karşınıza hem pratik hem de çok lezzetli bir sahur tarifi ile geldik; tavada gözleme! Bu lezzetli tarif, genellikle kahvaltılıkların tüketildiği ve seçeneklerin kısıtlı olduğu sahur sofralarına hem renk hem de çeşit getirerek heyecanınızı ikiye katlayacak. Üstelik yapımı da çok kolay! Buyurun başlayalım;

Tavada İçin Kullanılacak Malzemeler

Yalnızca 4 malzemeden oluşan bu pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde;

Bir çay kaşığı tuz
Bir su bardağı süt
Yeteri kadar un
Peynir ya da kullanmak istediğiniz farklı bir iç harç malzemesi (gözlemenin arasına eklenecek)

Tavada Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Her evde bulunan en basit malzemeler ile yapabileceğiniz bu tarifin yapımı da bir o kadar basit. Sahur vakti zamanınızı fazla almayacak olan tavada gözleme tarifinin en önemli püf noktası ise hamuru mümkün olduğu kadar ince açmanız olacaktır. Böylece çok daha güzel pişerek daha lezzetli gözlemeler elde edebilirsiniz. Püf noktasını öncesinde hatırlattığımıza göre yapımını anlatmaya başlayabiliriz;

İlk olarak 1 su bardağı sütü ılık kıvama gelecek şekilde ısıtalım. Biraz ısıttıktan sonra da derin yoğurma kabına alalım.

Malzemelerde yer alan 1 çay kaşığı tuzu da süte ekledikten sonra kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayalım. Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurma işlemini sürdürelim. Yavaş yavaş eklediğiniz un, hamurun sert olmaması için oldukça önemlidir.

Yağ eklemediğimiz hamurumuz oldukça sağlıklı olduğu kadar beklenen kadar da yumuşak olmayabilir. Aslında burada bir poğaça hamuru kıvamı beklememelisiniz. Fakat elbette sert de olmamalı.

Yoğurulan hamurumuzu ise isteğinize bağlı olarak 9 ya da 10 eşit parçaya ayırarak bezelere bölelim ve 15 dakika dinlenmesi için bekleyelim.

Ayırmış olduğumuz her bezeyi pişirme tavamızın boyutu kadar açalım. Yarısına kadar kullanmaya karar verdiğimiz iç harcı ekleyerek diğer parçasını üzerine kapatalım

Boş ve yağsız tavada arkası ve önü pişecek şekilde çevirerek pişirelim. İlk sıcağı ile pişen gözlemelerimizin üzerine biraz tereyağı sürerek lezzetlendirelim ve sıcağı çıkana kadar kenarı alalım.

Tüm bezeler piştikten ve çok az dinlendikten sonra servise hazır. Yanında dilimleyerek sunacağınız domates ve salatalık ile harika bir lezzet olacak. Yanında ikram edeceğiniz çay da gözlemeli sahur menünüze çok yakışacak. Afiyet olsun, bol bereketli sofralarınız olsun.

Bir önceki yazımız olan Nefis Bahçıvan Kebabı Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Tavada Gözleme Tarifi

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli
Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478